I ristoratori della Locride per i celiaci

Gio, 26/03/2015 - 19:17
Riccardo Ritorto, responsabile Sian: «Importante risposta degli operatori territoriali»

Molto partecipato il corso di formazione della Regione Calabria per operatori della ristorazione e albergatori che si è svolto oggi pomeriggio al primo piano dell’ex ospedale di Siderno. Negli uffici del Sian (Servizio Igiene Alimenti Nutrizione) i ristoratori della Locride hanno dichiarato guerra al glutine. L’obiettivo è di avere all’interno delle cucine di ristoranti e alberghi uno spazio esclusivo, senza contaminazioni, per preparare gli alimenti da servire ai celiaci. Il team Sian guidato da Riccardo Ritorto, coadiuvato da Macrì Isabella, Iannopollo Paolo, Martelli Leonardo, Pennisi Francesco, Cartolano Giuseppe, Novella Giovanni, Eva Ammendolia si è dichiarato soddisfatto sia per la partecipazione dei ristoratori che, soprattutto, per l’attenzione che questi ultimi stanno dimostrando dinanzi a un morbo sempre più diffuso tra la gente della Locride.

Rubrica: 

Notizie correlate